Блинный торт с кремом из сыра маскарпоне и бананами

               Масленица не дает расслабиться нашим желудкам:) Баловала своих любимых вот таким вот красивым и очень опасным тортиком... Риск объесться и не остановиться вовремя 99,9%

Ингридиенты для блинчиков (получится около 10 штук):

• 350 мл сыворотка или молоко
• 1/2 ч.л.   соды
• 1/2 ч.л.    соли
• 1 ст.л.  сахара
• 2 ст.л.  масла (я предпочитаю использовать масло гхи)
• мука (до консистенции сметаны)

Для крема:

• 80 мл. сливок (30-33% жирности)
• 250 г.  сыра "Маскарпоне" 
• 50 г.    сахара

Жарим блинчики:

1. Сыворотка 350 мл + сода 1/2 ч.л. + соль 1/2 ч.л. + сахар 1 ст.л. + мука 1/2 стакана

- хорошенько взбить

2. Добавить к полученной массе масло 3 ст.л.

 -взбить

3. Добавлять муку в тесто и размешивать пока оно не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

 -пожарить блинчики.

Готовим крем:

1. Охлажденные сливки 30-33% жирности 80 мл. + сахар 50 г.

- взбиваем до мягких пиков.

2. Добавляем постепенно 250 г. сыра “Маскарпоне” небольшими порциями (по 1-2 ст. л. ) и осторожно вмешиваем сыр во взбитые сливки. 

Вымешиваем до однородного состояния.

Режем бананы на тонкие кружочки.

Собираем торт:

- Кладем на тарелку блин и смазываем его кремом.

- Выкладываем слой бананов.

- Смазываем тонким слоем крема.

- Кладем следующий блин, смазываем кремом и кладем новый блин.

- Повторяем слой с бананами.

Таким образом слой с бананами повторяется через один.

Когда все блинчики кончатся, смазываем верх торта толстым слоем крема, обмазываем им же бока и посыпаем сверху какао. 

Убираем торт в холодильник на ночь (можно на пару часов). А утром наслаждаемся нежнейшим десертом!

Приятного аппетита:)