Конфеты с марципаном

            Ах, этот марципан! Он покоряет сердца и желудки всех кто попробовал хоть его однажды! А марципан в сочетании с шоколадом совсем убойная вещь! Но те конфеты с этим миндальным лакомством, что продаются в магазине часто далеки от настоящего марципана... Так что же делать?! Приготовить конфеты самим!:)

             Марципановая начинка может быть совершенно разнообразной: как классическая, так и с разными вкусами. Я ооочень люблю малину, поэтому и марципан для конфет я решила приготовить малиновый:)

Ингредиенты

на 30 шт:

• 300 г марципана
• 150 гр. малины (свежей или замороженной)
• 100 гр. темного шоколада
• 5 ст.л. сливок 10% жирности

Приготовление:

1. Готовим марципановую начинку вот по этому рецепту, добавляя вместо воды 150 гр. свежей или размороженной малины. Если мы добавим к смеси и воду тоже, то марципан выйдет жидковатым.


2. Готовим шоколадную глазурь: 1 плитку горького шоколада растопим на водяной бане, добавив к ней  сливки. Хорошенько перемешать.


3. Застелить доску пергаментной бумагой. Сформировать из марципана шарики и, накалывая их на шпажку, обвалять в шоколадной глазури и выложить конфеты на бумагу.
         Надо сказать дело это непростое. Ровным слоем глазурь ложиться не хочет... Так что конфеты ваши не приобретут магазинного глянца, но по вкусу выиграют 100%. В общем, в трудном деле глазирования я помогала и чайными ложками тоже:)


4.  Поставить конфеты в холодильник на пару часов до полного застывания шоколада.

Только что глазированные конфеты.
Теперь им время отправиться охладиться:)

                Готовые конфеты подаем к чаю и радуем себя любимую и всех-всех-всех родственников и знакомых:)
          Помним, однако, что вечером сладкое не стоит есть, поговаривают оно не усваивается в это время. А когда же стоит, спросите вы. Например, с утра! Что может быть лучше на заре нового дня, чем чашечка горячего чая с потрясающими конфетками?!