Нежные сырники (без яиц)

               Сырники - это одно из любимейших блюд в нашей семье! Но как я ни старалась приготовить их без яиц, никак не получалось: мои плотные сырнички вдруг растекались на горячей сковороде... И вот меня осенило: а что если приготовить их в духовке?!

                     И знаете что?! У меня все получилось!!!

               Господа, отказавшиеся от употребления яиц, ликуйте: проверенный рецепт сырников без яиц существует! Кроме того этот рецепт можно легко преобразовать и готовить такие сырники даже в экадаши!

Овощной суп с сельдереем

              Этот суп стал палочкой выручалочкой в моем арсенале. Если у вас времени в обрез, а нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное, овощной суп с сельдереем - это то что вам нужно!

Приступим?

Имбирный чай с мятой и лимоном

               Имбирный чай с лимоном и мятой - это то, что нужно в любое время года. В теплом виде он согревает, а в холодном, наоборот, освежает. Лето на носу, а жаркие деньки уже радую нас солнышком. Пора приступать к освоению прохладительных полезных и вкусных напитков.

                Кстаааати, этот чай повышает иммунитет и прекрасно регулирует обмен веществ, омолаживая организм. Поговаривают от него даже худеют... Уж не знаю на сколько последнее утверждение правда, но то, что нам он помогает справиться с гриппами, простудой,  и летним зноем это факт:)

Ингредиенты:

• 2-3 см корня имбиря
• 1,5 литра воды
• пучок мяты
• 2-3 апельсина  или лимона, в зависимости от предпочтений
• мед по вкусу

Приготовление:

1. Чистим имбирь, режем кружочками (можно мельче), складываем в кастрюльку, добавляем к нему промытую мяту и заливаем водой. Даем закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться чаю минут 10-15.

2. В это время выжимаем сок из лимонов или апельсинов, а можно и из того, и другого. Выливаем все это в кастрюльку, перемешиваем и... ГОТОВО!

Осталось только в уже не горячий чай добавить мёд и можно наслаждаться напитком.

Бананово-кокосовые маффины (без яиц)

Давно хотела приготовить банановые маффины, но все никак не могла найти подходящий рецепт. Вчера я, наконец, решилась немного поэкспериментировть с ингредиентами, результатом чего явились нежнейшие бананово-кокосовые маффины, которые теперь будут частыми гостями на нашем столе. Кроме того они имеют еще один неоспоримый плюс - готовятся предельно просто и быстро!

Ингредиенты:

• 2 банана (не маленьких)
• 6 ст.л (с горкой) коксовой стружки
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 150 гр масла
• 1/2 ч.л. соды гашеной уксусом

Приготовление:

1. Смеашать 1 стакан муки и растопленное масло. Я часто использую пенку снятую во время приготовления топленого масла гхи.

2. Блендером смешать в пюре бананы и сахар, после чего добавить его к тесту - перемешать.

3. Постепенно вмешать оставшуюся муку и соду гашеную уксусом (я использую натуральный яблочный). После того как образуется однородная консистенция, добавить кокосовую стружку, размешать и дать тесту постоять минут 15.

4. Выложить тесто в формочки и выпекать минут 20-30 при температуре 180 градусов.

            Вот так легко и просто у нас получились потрясающие банановые маффины с кокосом, правда со стола они исчезают еще быстрее:)))

Приятного аппетита!

Блинчики из цельнозерновой муки с козьим сыром и кабачками

           Хоть масленица уж давно прошла, но я все также остаюсь поклонником блинчиков в любых их проявлениях. Последним моим случайным открытием оказались блинчики с кабачками и козьим сыром. 

             Теперь в нашем холодильнике уже частенько специально поджидают эти продукты, чтобы порадовать меня и моих родных воскресным днем:) Традиция у нас такая - блинчики есть по воскресеньям:)

Базиликовый компот

                На улице жара, солнце нестерпимо палит в окна и вас уже мучает жажда?! Базиликовый напиток спешит на помощь!:) Его необычайно свежий вкус и аромат освежат вас и зарядят силой и позитивом, ведь базилик содержит рутин, фитонциды, аскорбиновую кислоту, витамины РР, А, В2. Этот набор слов многим ни о чем не говорит, так что скажу проще: укрепляет иммунную систему, улучшает память, способствует снижению холестерина в крови, а также усвояемости питательных веществ!

                     В общем, всем срочно варить базиликовый компот, охлаждаться и наслаждаться:)

Кускус с орехами

Этот вкуснейший,  сытнейший и простейший в приготовлении кускус, уверена, вы оцените по достоинству. Итак, меньше слов, больше дела!

Таинства приготовления пищи..

- В действительности женщина не просто готовит пищу, она готовит своё будущее. И чем вкуснее она будет готовить, тем более счастливое будущее будет ее ждать..

- Мука, вода, соль и специи — это отношения супругов, родственников и их детей. Чем дольше и качественнее замешивать тесто, тем крепче станет семья и сплочённее отношения. Мука олицетворяет собой звёзды, соль - солнце, специи — благоприятные качества планет, а готовое блюдо звездный путь семьи..

- Огонь, на котором готовится еда, олицетворяет судьбу. Очень благоприятно, когда жена зовёт мужа на кухню зажечь огонь. Это привносит в процесс приготовления священный настрой. Огонь, зажжённый мужем, поможет женщине в приготовлении пищи и защитит её от неудач..

- Разнообразные блюда поддерживают интерес в отношениях. А вот если питание однообразно, то и отношения становятся сухими и скучными. Каждое дополнительное блюдо — это подарок для мужа, вызывающий в его сознании ответное желание делать вам подарки..

- Стол - это ладонь Бога, с которой мы кормимся. Ваша жизнь будет выглядеть так, как выглядит ваш обеденный стол..

- Настоящая красота женщины выражается также в красоте её кулинарного искусства. Это её внутренняя сущность, и так можно понять её природу. По простому обеду в доме будущей супруги можно легко догадаться, что грозит мужчине на всю последующую жизнь..

- Когда женщина готовит богатый, содержащий топленое масло, свежие овощи, специи и молочные продукты обед, то такую семью ожидают богатство и благополучие. Считается, что сама Богиня любви и процветания вкушает пищу вместе с членами этой семьи за одним столом..

P.S: занятная информация, не правда ли? нашла на бескрайних просторах интернета:)