Жареные лисички со сметаной

                     Листички со сметаной - поверьте, это рецепт для истиных гурманов! Кроме того, лисички, несомненно, стоит рекомендовать всем, кто следит за своей фигурой! Да-да! При их сравнительно малой калорийности, лисички содержат  множество полезных веществ, таких как витамин А, медь, цинк и восемь незаменимых аминокислот, которые в свою очередь положительно влияют на зрение человека.
                   Итак, чтобы насладиться этой полезностью, предлагаю вам рецепт лисичек, который обладает массой достоинств, таких как простота в приготовлении и получаемый нежный вкус, но имеет один маленький недостаток - мыть грибы приходится довольно долго:)))

Ингредиенты:

• 700 гр лисичек
• 200 гр сметаны (15-20% жирности)
• 1 луковица или 1/2 ч.л. асафетиды
• масло для жарки
• соль по вкусу

Приготовление:

  

1. Тщательно промойте лисички под проточной водой, после чего нарежьте грибы (не слишком мелко).

2. Положите лисички в разогретую сковороду без масла.

Грибы дадут много сока, поэтому тушим их в собственном соку на сильном огне минут 15, пока он весь не выпарится.

3. В это время мелко шинкуем лук и обжариваем его на масле до золотистого цвета.

          Лук можно заменить асафетидой: в таком случае, разогреваем масло на сковороде, добавляем в него 1/2 ч.л. асафетиды и помешиваем специю в течении 15-20 секунд. Готово!

4. После того как вода выпарилась, добавляем к лисичкам поджаренный на масле лук или асафетиду. Солим. Жарим грибы еще минут 10.

5. Осталось добавить к грибам сметану, потушить их еще минут пять и лисички готовы!



Подавать лисички можно с отварной картошечкой, посыпанной зеленью. Ну очень вкусное сочетание:)

Приятного аппетита:)