Маффины с ягодами

Наконец-то, я добыла рецепт классических маффинов, который можно разнообразить всем, что под руку попадется: начиная от орехов и заканчивая свежими ягодами. Так совпало, что черника - это хит нашего лета, а значит мои маффины сегодня тоже будут с нею же, родимой:) 

Ингредиенты (13-15 штук):

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 75 гр. масла сливочного
• 1 стакан сметаны
• 1,5 стакана муки
• 2/3 ч.л. соды
• 1-1,5 стакана ягод (в моем случае черники)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбиваем до образования белой массы.

2. Добавляем растопленное масло, сметану, гашенную уксусом соду и хорошо взбиваем.

3. Продолжаем взбивать постепенно добавляя всю муку.

4. Всыпаем в тесто чернику (или любые другие ягоды) и аккуратно перемешиваем тесто ложкой.

5. Смазываем формочки для маффинов (а можно использовать одну большую форму для кекса) растительным маслом. Разливаем тесто, не заполняя формы целиком.

6. Выпекаем в предварительно нагретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. 

7. Даем немного остыть готовым маффинам после чего аккуратно извлекаем их из формы. Накрываем их полотенцем и оставляем маффины охлаждаться еще минут на 5-10.

Готово!
Теперь у вас тоже есть универсальный рецепт нежных маффиноф, который может удивлять вас снова и снова стоит лишь заменить начинку при приготовлении.
Дерзайте, фантазируйте и приятного вам аппетита:)