Щербет из сухофруктов

Этот потрясающий щербет мне впервые довелось отведать на чаепитии у моего инструктора по йоге. Однажды попробовав его, забыть уже было невозможно! И вот, мы уже готовим его сами:) Вкусно, сытно, полезно и ооочень сладко:)

Ингредиенты:

• 700 гр. кешью
• 150 гр. грецкого ореха
• 50 гр. миндаля
• 50 гр. арахиса
• 250 гр. изюма
• 200 гр. кураги
• 100 гр. инжира
• 150 гр. меда
• Кокосовая стружка

Внимание, такое количество ингредиентов даст вам 1,6 кг щербета. Это немаленькая порция, зато хватит надолго;)
На заметку: каллорийность щербета 100 гр - 480 ккал

Приготовление:

1. Сложить все в миску, перемешать и прокрутить через электромясорубку. 

2. Добавить мед и хорошенько еще раз перемешать.

3. Формируем конфетки. Тут у нас есть два варианта: быстрый и медленный. разница лишь в том, что в последнем случае конфетки выглядят солиднее)))

Итак, быстрый способ:

- расстилаем пищевую пленку или разрезанный вдоль полиэтиленовый пакет, выкладываем на него смесь, формируем колбаской, аккуратно заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

Когда захочется сладенького или придут в гости, просто красиво нарезаем колбаску ломтиками.

Медленный способ:

- катаем из всей этой массы небольшие шарики в диаметре около 2-х см, после чего обмакиваем их в кокосовую стружку. Времени уйдет у вас существенно больше, но зато такое лакомство украсит любой праздничный стол.